をオープンされました。近くて嬉しいような、大阪になくなって寂しいような複雑な思いです「西谷克己」氏は関西フレンチ界の大御所、大阪初の本格的フランス料理店の初代料理長兼ディレクター。数々の有名店を立ち上げご自身のお店を一等地にいくつもお持ちで後進の指導にも当られていらっしゃったのに1993年すべてのお店を閉められ念願の理想のお店カウンターフレンチ「シェ・ニシタニ」を北新地に開店され、2006年大阪福島へ移転され店名を「ラトリエ・ドゥ・ニシタニ」とされたのでした氏は1947年南河内のお生まれ、大学を中退(大阪市公報による)され辻調・調理5期生として1968年卒業され料理界に。
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